Cervejaria de Santos vira a 1ª do setor em SP a zerar impacto ambiental e compensa 32 toneladas de CO₂
26/10/2025
(Foto: Reprodução) Cervejaria artesanal de Santos (SP) recebe selo Carbono Neutro, o primeiro do Estado de São Paulo.
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A cervejaria artesanal Santos Cervejeiros, no litoral paulista, tornou-se a primeira do segmento no Estado de São Paulo a conquistar o selo Carbono Neutro. A certificação reconhece empresas que compensam integralmente suas emissões de gases de efeito estufa (GEE).
Ao todo, foram neutralizadas cerca de 32 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO₂e) por meio de ações como reaproveitamento de resíduos, uso de energia solar e aquisição de créditos de carbono certificados (veja mais abaixo).
A auditoria foi conduzida pela AKVO ESG, startup especializada em medição e compensação de carbono. A análise envolveu consumo de energia, uso de gás e transporte de insumos e resíduos.
Para Mariana Nogueira, sócia e gerente de marketing, a conquista reforça o compromisso ambiental da empresa. "Ser carbono neutro vai muito além de obter um selo. É a comprovação de que é possível crescer sem perder a essência artesanal e sem abrir mão da responsabilidade ambiental", afirmou.
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A entrega oficial do selo será na terça-feira (28), às 16h, na fábrica-bar da cervejaria, na Rua Santos Dumont, 78, bairro Macuco.
Fábrica de cervejaria artesanal Santos Cervejeiros, no litoral de São Paulo.
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Programa de sustentabilidade
De acordo com a cervejaria, a conquista é fruto de um programa contínuo de sustentabilidade implementado desde 2024. Entre as iniciativas adotadas estão:
☀️ Energia limpa: utilização de parte da energia elétrica proveniente de fonte solar por meio de assinatura;
🌱 Gestão de resíduos: reaproveitamento de resíduos orgânicos de grãos de malte para panificação artesanal e compostagem, reduzindo o envio a aterros sanitários;
🌍 Créditos de carbono: compensação das emissões remanescentes com créditos certificados.
Como funciona a certificação
Segundo a empresa, foram consideradas as emissões diretas e indiretas e parte das emissões indiretas do transporte. O levantamento comprovou que a empresa compensou integralmente essas emissões por meio de créditos de carbono certificados, atingindo impacto líquido zero.
▶️ Funciona assim: empresas ou projetos que reduzem emissões de gases do efeito estufa, com reflorestamento ou uso de energia limpa, recebem créditos de carbono, que podem ser vendidos para outras empresas que precisam compensar suas próprias emissões e, assim, equilibrar seu impacto ambiental.
Marcado de carbono
Othon Felipe/Rede Amazônica
Quem é a Santos Cervejeiros
Fundada por Jefferson Omelczuk, em parceria com Wilber Gadi e Mariana Nogueira, a fábrica-bar nasceu com a proposta de unir inovação, autenticidade e experiência sensorial. A produção mensal varia entre 1.800 e 2.000 litros, com maturações de até 40 dias e mais de 20 estilos, como Pilsen, IPA, Berliner Weisse e Weiss.
Entre as criações mais recentes estão o chope de vinho branco, considerado o primeiro do tipo em São Paulo, e a cerveja Maibock, inspirada na primavera alemã, com notas de malte e aroma equilibrado de lúpulo. A marca aposta em receitas artesanais e identidade visual marcante.
Com o selo Carbono Neutro, a cervejaria pretende reforçar seu posicionamento sustentável e ampliar a distribuição. Em dezembro, lança latas temáticas com referências medievais e ilustrações de pontos turísticos de Santos, como a Igreja do Embaré e a Cadeia Velha.
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